人手难觅 传承四代福南街牛肉面店停业

有108年历史的福南街牛肉面昨天最后一天营业,吸引食客大排长龙。食客纷纷表示不舍,第四代传人感谢顾客多年来支持。

创立于1911年的福南街牛肉面,15年前由第四代传人陈巧如(44岁)接手。四代人始终坚持手工准备食材,除了牛肉丸之外,牛肉、咸菜和南姜都是手工切割,辣椒酱和汤头也都是人工烹调。请订阅或登录,以继续阅读全文!什么是早报订户新闻

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