供应商把食物隔夜放垃圾槽外 老板娘:三年多来没卫生问题

深夜送来的点心摆在垃圾槽旁,到清晨才有摊贩收货。(陈渊庄摄)

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义顺工业区咖啡店点心摊位被指食物处理方式不妥,厂家的包点每天深夜送来就摆在垃圾槽旁,难以保证包点卫生。摊贩女老板回应,点心用塑料袋包装,经营三年来从未出现卫生问题。

位于义顺工业1街的一座工业大厦咖啡店共八个摊位,其中卖包点的点心摊售卖油条、芋头糕等点心。据在大厦的工作人员透露,摊位生意不错,周围几座工业大厦的员工平时都会来光顾咖啡店。但担心点心的处理方式存在卫生问题。

爆料的陈先生告诉《联合早报》,点心每天深夜由厂家送来,直接放在咖啡店门外的垃圾槽旁边,直到清晨6时多,点心摊老板才会来取走。

垃圾槽每晚清洗污水四溅

据他观察,由于咖啡店已经打烊,午夜送货的供应商过去一直就把点心放在垃圾槽旁边。“清洁工人每晚会清洗垃圾槽,大量污水会从垃圾槽内流出,有时候更会飞溅到四周。”

他说,之前已有人投诉,但业者不予理会。据称,放点心的塑料篮子有三层,最上面的篮子虽有阻隔作用,但没有防水功能。“如果下雨怎么办?食物放那么多个小时,不会变质吗?”

记者走访工业区时,确实看到载送点心的面包车大约凌晨12时15分将装有油条、芋头糕和面包的蓝色篮子放在咖啡店门口,而旁边刚刚清洗过的垃圾槽门敞开着,地上也有污水痕迹。

翻开篮子,第一层的油条由塑料袋包裹,是密封包装。第二层的芋头糕和其他包点则由塑料袋包裹,用胶带简单封口。直至凌晨1时许,咖啡店都没有员工进出,大门紧闭,相信是直到第二天营业时间才会有工作人员将点心收进店里。

老板娘:会和供应商沟通

点心摊老板娘罗女士(50岁)得知记者曾前往现场后,承认确有此事,但称点心都用塑料包装包裹,因此虽放在垃圾槽旁边,应该不会影响卫生。她说:“我在这里做了三年多,从来没有出现过什么卫生问题。”

针对厂家的送货时间,罗女士称自己从不知送货的具体时间,只是每天清晨收货。她也说,放在门外的点心都是半成品,第二天早上还要过油再炸,不担心食物变质。

罗女士说,了解食物放在垃圾槽旁边可能会有人介意,接下来会和供应商沟通,将点心放在别处。

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