香菇茎味道如同“港式牛腩” 新翔拟大量分销植物蛋白食品

如果用香菇茎制成的植物蛋白食品能煮出与港式牛腩味道达95％相似度的美食，你愿意改吃这类素菜，少吃点肉吗？

新翔集团（SATS）旗下全资子公司Country Foods有限公司预计于明年上半年，向本地餐饮与酒店业者分销多达二三十种植物蛋白食品，包括由香菇茎制成、可烹煮成类似“港式牛腩”的蛋白食品。

食品分销公司Country Foods前天在君悦酒店举办了一场活动，展出九家食品科技公司生产的21种植物蛋白食品制成的“沙爹”“牛腩”“汉堡”“鲔鱼寿司”等29道美食，邀宾客品尝。