资深渔农为鱼产与天斗

回顾一九

展望二零

十之六

2019年的脚步渐渐远去，这一年里百行百业的人，在衣食住行等方面都经历了什么，2020年又会有怎样的新风貌？“回顾一九·展望二零”系列为您细数。

天天都在跟天气、海水及大自然博弈，开了38年海上渔场的张富兴有感“海上的塑料垃圾越来越多”。不过他也认为，本地出产的食品胜在品质好，他希望能打响本地粮食的品牌。

“我这一行，可说是看天看海吃饭。”

张富兴（62岁）38年前在我国东北部罗央（Loyang）和乌敏岛之间的海道上开设渔场，面积0.4公顷，木板架起的走道和深至六米的渔网将五六万条鱼隔出不同区块养殖。鱼喝的是海水，渔场也随海面潮起潮落而漂浮在海上。

考虑到养殖周期与回报，他近年主要养殖经济价值较高的品种，例如龙虾和龙虎斑、老虎斑等各类石斑鱼。渔场一半的生意是将几十公斤重的母鱼每两周产下的鱼卵，卖给马来西亚的渔场。

产量高低靠的不只是养殖技术和多年累积的丰富经验。张富兴说，像他这样的开放式海上养殖场，天气好坏和海水质量，都直接影响鱼的生长和繁殖情况。

说着，他看到一堆分解成块的泡沫塑料和塑料餐具垃圾漂来，便忙着指挥缅甸籍工人将它们捞出。“这十几年来，海上的塑料垃圾确实越来越多。”

张富兴忆述，他所经营的三利海产分别在2009年、2014年和2015年三次遭严重红潮打击。“浮游生物突然大量繁殖并和海洋生物争氧气，鱼群一夜之间缺氧死亡。2014年那次损失高达20万元到30万元，2015年那次鱼虾几乎全军覆没。两次都发生在正月初九，所以记得特别清楚。”

但他无法把事件全然归咎于气候变化，“自然现象无法控制，我只能从中汲取经验”。

张富兴发现，红潮来袭前两个星期，一些对海水最为敏感的鱼类如东星斑，会小规模死亡。于是他趁每两周一次大海大潮时收集干净海水，倒入用防水帆布袋阻隔的池中，并提前将价值最高的母鱼转移到池内，再利用制氧机往池中打氧气，成功躲过今年7­月的另一波小型红潮。

鱼类养殖在大自然面前，是脆弱的。

截至上月，我国共有125个渔场，其中112个为海上养殖场。但受价格竞争与生产能力等因素所限，去年本地渔场供应量仅占总量不到一成，其余九成以上依赖进口，这数字也与全国食品的入口比率相当。

我国食物进口来源已从2004年的140个国家扩大至今天超过180个国家，但气候变化造成世界各国的粮食保障面对愈发严峻的挑战也是不争的事实。

因此，除了继续扩大食物来源地，自主耕作也是加强我国食物保障重要的一环，以缓解海外供应中断时面对的冲击。

今年4月投入运作的新加坡食品局其中一项重要任务，就是落实“30·30愿景”，即到2030年，让本地出产的农产品满足国人三成的营养需求，保障我国食物安全。

这包括开发城市农业和水产养殖等技术，引进创新科技和系统，提高食物产量，甚至培植“人造肉”；积极发展都市另类农耕空间，例如将达善中学原校园发展为本地首个集都市农地、托儿中心，以及疗养院和洗肾中心的综合社区设施。

食品局也打算展开一系列活动，鼓励国人选择本地产品。张富兴说：“本地出产的食品因运营成本高而面对巨大竞争，但胜在品质好。我希望食品局拿出切实举措，与我们一同打响本地粮食的品牌。”

应对气候变化人人有责

气候变化，是今年我国一大关键词。

李显龙总理在国庆群众大会首次重点阐述，把应对气候变化形容为“攸关生死存亡”，与国家武装防卫同样重要的百年大计，使不少国人意识到，这一似乎遥远的课题，其实离我们很近。

李总理提及，作为四面环海的低海拔岛国，我们所能做的是了解、减缓和适应气候变化。

在国家层面，政府已提前规划。例如，明年上半年设立的气候科学研究计划办公室，将重点探究气候变化对热带地区的影响。

为降低温室气体排放，我国今年成为东南亚首个征收碳税的国家，并会在明年更新全国长期减排目标策略，以实现在2030年之前把温室气体排放量，从2005年的水平削减36%的承诺。

正如新加坡在过去50年谱写了让人引以自豪的“水故事”，我国将在未来半世纪书写“能源故事”，包括加大太阳能使用、提高天然气效能、开发跨国电网和投资低碳替代能源，帮助新加坡降低碳排放量。到了明年，全国每两座组屋就有一座装有太阳能板。

总理公署属下的全国气候变化秘书处今年年中对1000名本地居民所作的一项调查显示，多达94.9%受访者对“气候变化”和“全球变暖”有所认识，较往年有显著提高，不过仅有不到一半（48.3%）的人表示知道应对气候变化的具体措施。

尽管新加坡的温室气体排放量只占全球0.11％，不过以人均排放来说，则因为石油化工业高度发达，是区域枢纽，而高居142个国家中的第27位。这也说明，在迈向低碳生活与经济的路上，每一名国人，可以做的还很多。