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春来早报喜 2020

受中美贸易战与香港局势影响 过年畅销海产日本干贝养殖鲍等跌价

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维多利亚批发中心商联会主席蔡为明指出,今年日本干贝和养殖鲍鱼的价格跌幅最为明显,例如去年每100公克二十三四元的SA等级日本干贝,今年降价至十六七元。他认为,这与中美贸易战和动荡的香港局势有关。

受中美贸易战和香港局势影响,华人农历新年团圆饭少不了的日本干贝、养殖鲍鱼今年比往年便宜,价格下跌超过10%。

庚子鼠年大年初一落在1月25日,距今只有三个星期。遇上这个“早年”,不少公众近期已陆续采购年货,牛车水和武吉士等地的传统海味商店开始迎来人潮。

维多利亚批发中心商联会主席蔡为明(55岁)受访时指出,今年日本干贝和养殖鲍鱼的价格跌幅最为明显,例如去年每100公克二十三四元的SA等级日本干贝,今年降价至十六七元。

他认为,这与中美贸易战和动荡的香港局势有关。“新加坡和香港的饮食习惯差不多,今年香港取消了不少海产年货订单,这些货就运到新加坡和马来西亚等地售卖。”

蔡为明以“乱七八糟”形容现在市场上的养殖鲍鱼价格,甚至有些小的鲍鱼只要10多元就能购得。

他补充,今年养殖鲍鱼供应充足,因此当香港的需求减少,就削价卖到其他地方,批发商也不敢涨价,只求尽快卖出存货。

他直言:“现在是买家的市场,消费者可以趁这个时机买到便宜的海味。”

野生鲍鱼价格只涨不跌

尽管养殖鲍鱼价格下跌,但野生鲍鱼的价格延续往年趋势只涨不跌。

蔡为明说:“可能是全球气温变化,传统野生鲍鱼产地如澳大利亚、新西兰、非洲和墨西哥的鲍鱼产量下跌,因此今年的野生鲍鱼价格依旧只涨不跌。”

正中平人参燕窝私人有限公司董事彭桂山指出,虽然干贝和养殖鲍鱼的价钱跌了超过10%,但海参的价格还是比去年贵。他认为,今年不少国家限制了海参捕捞和出口数量,本地市场上的海参也受影响。

他说:“本地人常吃的海参有猪婆参、秃参,它们有不同大小和品质,有小至手指粗,也有大至手臂般粗的海参。”

成立于1997年的正中平,在全岛设有超过40多间分行。彭桂山留意到公众提早办年货,上个月初就陆续有顾客到门市购买海味。

他建议公众购买野生鲍鱼时不要单单比较价格,也要留意罐头上注明的鲍鱼实际重量和一个罐头中有多少鲍鱼数量,因为一些鲍鱼罐头可能重量相同,但里头的鲍鱼体积大小不一,重要的是看清楚商品资料才购买。

部分海味虽跌价 公众没大量采购

尽管部分海味价格比往年便宜,但受访公众办年货时还是会精打细算,只购买适量海味和干货,选择吃完了再买。

洪采娣(59岁,家庭主妇)每年都到武吉士相熟的年货行张罗海味干货,家中团圆饭桌上必备的猪肚汤,里头会用上日本干贝,上桌时再配上鲍鱼。

她说:“今年的价钱比去年便宜一些,但我也不会买太多,最多比去年买多20%,吃完了再买。”

刘翠仪(63岁,清洁工)认为,海味价格下跌也不会促使她多买,“现在经济不好,买少一点最省钱”。

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