维多利亚批发中心商联会主席蔡为明指出，今年日本干贝和养殖鲍鱼的价格跌幅最为明显，例如去年每100公克二十三四元的SA等级日本干贝，今年降价至十六七元。他认为，这与中美贸易战和动荡的香港局势有关。
受中美贸易战和香港局势影响，华人农历新年团圆饭少不了的日本干贝、养殖鲍鱼今年比往年便宜，价格下跌超过10％。
庚子鼠年大年初一落在1月25日，距今只有三个星期。遇上这个“早年”，不少公众近期已陆续采购年货，牛车水和武吉士等地的传统海味商店开始迎来人潮。
维多利亚批发中心商联会主席蔡为明（55岁）受访时指出，今年日本干贝和养殖鲍鱼的价格跌幅最为明显，例如去年每100公克二十三四元的SA等级日本干贝，今年降价至十六七元。
他认为，这与中美贸易战和动荡的香港局势有关。“新加坡和香港的饮食习惯差不多，今年香港取消了不少海产年货订单，这些货就运到新加坡和马来西亚等地售卖。”
蔡为明以“乱七八糟”形容现在市场上的养殖鲍鱼价格，甚至有些小的鲍鱼只要10多元就能购得。
他补充，今年养殖鲍鱼供应充足，因此当香港的需求减少，就削价卖到其他地方，批发商也不敢涨价，只求尽快卖出存货。
他直言：“现在是买家的市场，消费者可以趁这个时机买到便宜的海味。”
野生鲍鱼价格只涨不跌
尽管养殖鲍鱼价格下跌，但野生鲍鱼的价格延续往年趋势只涨不跌。
蔡为明说：“可能是全球气温变化，传统野生鲍鱼产地如澳大利亚、新西兰、非洲和墨西哥的鲍鱼产量下跌，因此今年的野生鲍鱼价格依旧只涨不跌。”
正中平人参燕窝私人有限公司董事彭桂山指出，虽然干贝和养殖鲍鱼的价钱跌了超过10％，但海参的价格还是比去年贵。他认为，今年不少国家限制了海参捕捞和出口数量，本地市场上的海参也受影响。
他说：“本地人常吃的海参有猪婆参、秃参，它们有不同大小和品质，有小至手指粗，也有大至手臂般粗的海参。”
成立于1997年的正中平，在全岛设有超过40多间分行。彭桂山留意到公众提早办年货，上个月初就陆续有顾客到门市购买海味。
他建议公众购买野生鲍鱼时不要单单比较价格，也要留意罐头上注明的鲍鱼实际重量和一个罐头中有多少鲍鱼数量，因为一些鲍鱼罐头可能重量相同，但里头的鲍鱼体积大小不一，重要的是看清楚商品资料才购买。
部分海味虽跌价 公众没大量采购
尽管部分海味价格比往年便宜，但受访公众办年货时还是会精打细算，只购买适量海味和干货，选择吃完了再买。
洪采娣（59岁，家庭主妇）每年都到武吉士相熟的年货行张罗海味干货，家中团圆饭桌上必备的猪肚汤，里头会用上日本干贝，上桌时再配上鲍鱼。
她说：“今年的价钱比去年便宜一些，但我也不会买太多，最多比去年买多20％，吃完了再买。”
刘翠仪（63岁，清洁工）认为，海味价格下跌也不会促使她多买，“现在经济不好，买少一点最省钱”。
赞
