本地冠状病毒疫情暴发后，出现歧视医护人员的事件，油池基层组织决定为他们送上礼物以示鼓励和支持。擅长烘焙的邢佩莹本月15日带领约20名义工，一起做了5000多块巧克力饼干，送给陈笃生医院和黄廷方综合医院。
“大家都在努力抗疫，身为新加坡人，应该给医护人员一些鼓励。”为医生烘焙5000多个爱心饼干的邢佩莹这样说道。
今年41岁的邢佩莹（右一）曾活跃于油池居民委员会，也曾是居委会秘书。居委会为区内小孩安排儿童节节目，带乐龄人士买年货等活动中，都有她的参与。她前年搬离居住了10年的油池，但仍经常回到油池居委会参加活动。
本地冠状病毒疫情暴发后，出现歧视医护人员的事件，油池基层组织决定为他们送上礼物以示鼓励和支持。擅长烘焙的邢佩莹便在本月15日，带领约20名义工一起做了5000多块巧克力饼干，并把饼干装入“油池爱心关怀袋”，送给陈笃生医院和黄廷方综合医院。
邢佩莹从2010年起自学烘焙，常常会把做好的糕点送给朋友和家人，要他们帮忙品鉴。虽然并不是专业烘焙师，但她经常在居委会举办的烘焙活动上教居民自治小蛋糕等甜点。
她说：“烘焙是我的兴趣，平时会自己上网找教程，失败了就再做一次。因为我也不是专业的，所以教人家之前要自己先试一次。”
烘焙爱心饼干当天，邢佩莹把20名义工分成两组，有烘焙经验的负责融化牛油、称量材料，其他人就帮忙捏面团。大家戴着口罩分工合作，整个烘焙过程十分顺利，花六个半小时做出的饼干装满了准备好的包装袋，义工们只好临时买来更多袋子继续打包饼干。
邢佩莹说，烘焙了一整天确实有些辛苦，但却很有意义。“医护人员很辛苦，他们是不可忽略的一个群体。他们在努力抗疫情，我们能为他们做一点小小的贡献，很开心很满足。”
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