供应商食物处理区两年后都须装闭路电视

为加强食品安全，政府将在明年上半年为食肆推出新的综合性执照框架，并要求业者在食物处理区安装闭路电视，以更好地监督运作。

鉴于食肆近年不时出现食源性疾病事件，环境及水源部长马善高宣布，将规定食品供应商和中央厨房在食物处理区安装闭路电视，以更好地监督运作及确保员工遵守安全和卫生条例。此规定将在2022年首季生效，受影响食肆约有1000家。

须委任一食品卫生监察员
此外，为学前教育中心、幼儿园和疗养院供应餐食的食肆，必须保留食物样本。若出现食源性疾病，新加坡食品局将化验食物样本并进行调查。