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新翔集团暂停供应飞机餐 改为客工准备伙食

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新翔集团为客工准备的晚餐包括中餐的豉汁鱼片配时蔬(上图),素食的杂菜香料黄姜饭(右下),以及非素食回教认证的咖喱鱼配时蔬(左下)。(取自许文远面簿)

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航空乘客锐减并没有导致机舱膳食中心瘫痪,这些厨房设施现在改为给客工准备伙食,从疫情“受害者”转而为抗疫出一分力。

基础建设统筹部长兼交通部长许文远前天在面簿贴文,分享新翔集团的机舱膳食中心如何因应形势作出改变。

许文远说,随着我国加大努力,提高在客工宿舍的疫情防控水平,为无法像平日那样烹煮食物的客工提供伙食,形成艰巨的挑战。“所幸的是,我们有很多专业的中央厨房,它们配有足够的器材和资源,能按时备好大量健康、营养均衡、符合特定饮食需求的餐食。”

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