原本从国外采购鱼苗的本地水产养殖业者，供应链受冠病疫情影响，因此决定自行培育鲈鱼鱼苗，明年初也将设立专门的养殖场，计划供应鱼苗给其他养鱼场。
水产养殖业者Aquaculture Centre of Excellence（简称ACE）设于樟宜近海的封闭式浮动水产养殖场“环保方舟”（Eco-Ark），向来从澳大利亚、马来西亚和韩国等地采购鱼苗。
ACE总经理（商业发展）李幸娟受访时指出，今年初冠病疫情扰乱全球物流与供应链，也连带使得鱼苗供应不稳定，公司因此设立鱼苗养殖场。
食品局提供技术支援
新加坡食品局的海水养殖中心（Marine Aquaculture Centre）在养殖场设计和鱼苗培育方面，为ACE提供了技术支援。
自7月至今，环保方舟设置的鱼苗苗圃已培育了三批鲈鱼鱼苗，每批60万个鱼卵会先养殖在设有温度控制的温室，在八个大型水槽内成长至两克的鱼苗过后将移出温室，约30％的鱼卵可长成鱼苗。
鱼苗在室温养殖到20克至60克后再移到一般的养殖槽中，待鱼儿长至400克以上重量就可进行捕捞。
从鱼卵长至可贩售的成鱼需要七八个月时间，约有一半的鱼苗可长成成鱼，估计每批可有9万条鲈鱼。
另外，环保方舟也增设了处理鱼获的设施，去鱼鳞、切开鱼肚、真空包装全交由机器处理，现在平均一天会处理300至400条鱼，一天最多可处理500条鱼。
从捕捞、处理、包装到送货，这里的水产最快能在七小时后送到消费者手中，比从外地进口的海产更为新鲜。
李幸娟透露，冠病疫情促使公司意识到培育鱼苗的重要，公司明年2月将在白沙一带设立专门的鱼苗养殖场，估计年产500万个鲈鱼鱼苗，并计划供应给其他养鱼场。
傅海燕鼓励公众买本地货
永续发展与环境部部长傅海燕昨天在鱼苗苗圃和处理鱼获设施的开幕仪式上致辞时指出，新加坡从国外进口超过九成粮食，食物供应尤其容易受到干扰。
她说：“我们目睹了像冠病疫情一样的流行病如何削弱食物供应链。全球农产品和渔业产量预计将受气候变化影响，食物供应所受冲击也将随着时间加剧。”
她强调：“在本地自产食物是强化新加坡食物供应韧性的重要策略”
傅海燕也鼓励公众购买“国货”以支持本地食品生产业者的发展，这些本地产品不仅更加新鲜，产地也更靠近消费者，减少产品碳足迹。
