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用动物细胞培植算是“真肉” 有素食者不排斥尝试

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由美国食品科技公司Eat Just研发的培植鸡肉,已获准用来制作鸡块在我国出售。(Eat Just 提供)

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美国食品科技公司Eat Just生产的培植鸡肉,是利用动物细胞培植而成,因此算是“真肉”,不适合素食者食用,但有素食者表示,并不排斥尝试培植肉。

曾担任新加坡素食协会主席的雅各布斯(George Jacobs,68岁)受访时笑说,这款培植肉在他的素食者朋友群中引起热议。“虽然制作过程中并没有杀生,但一些朋友认为,从动物身上采集细胞本身就是一种剥削行为,有违自然。很显然的,培植肉的目标受众并不是素食者。”

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