提倡绿色生活方式的香港社企Green Monday下来六个月,将为美以美女子中学食堂七个熟食摊贩免费供应“新膳肉”植物肉食材。摊贩半年后会按学生的反馈和需求,决定是否要长期售卖植物肉菜肴。