潮州人年初七爱吃“七样羹” 配菜百合今年大缺货

潮州人每逢大年初七有吃“七样羹”的习俗，有蔬菜摊贩透露，七样菜之一的百合今年货量不多，菜贩称，前天早已售罄。

菜名各有好寓意
百合春菜不可少
据了解，“七样羹”（也称七样菜）源自潮州传统，一般包括芹菜、大葱、大蒜、春菜、大菜（也称芥菜）、芫荽和百合七种蔬菜。

其中，葱谐音聪，有聪明之意；春菜谐音春财；大菜谐音大财；蒜谐音算，取善于计算之意；芹菜寓意勤劳；芫荽谐音缘随；百合寓意百事合想，万事如意。