2012年来新工作的孟加拉籍客工贝帕尔，曾过着有一餐没一餐的日子，更一度被建筑公司老板拖欠近万元薪水，幸好后来遇到伯乐，欣赏他厨艺之余还出钱让他开档卖黄姜饭，并给他一些股份，让他成为股东之一。

原本在建筑工地工作的孟加拉籍客工在狮城遇到伯乐，欣赏他烹饪手艺的咖啡店老板出钱开档，让他一圆头家梦。

贝帕尔（28岁，Bepar Sharief）2012年从家乡来到新加坡打工，目前在义顺11道第343座的咖啡店经营黄姜饭摊。

刚到新加坡时，贝帕尔在建筑工地上班，每天早上8时工作至晚上10时。回忆起刚当时的情形，贝帕尔坦言，“当时过着有一餐没一餐的日子。”

贝帕尔说那时候他的收入介于1200元至1500元，每天都在辛勤工作，几乎没什么闲暇时间。到了第六年，他还被建筑公司老板拖欠了约1万元薪水，因此只好向人力部求助。

他最终只追讨回约4000元，但人力部将他重新安排到一家咖啡店工作，这是他第一次接触餐饮业。

贝帕尔自小就对烹饪极有兴趣，在咖啡店工作让他接触了不少本地美食。“那家咖啡店坐落在美芝路邵氏大厦，老板知道我喜欢烹饪，就让我管理档口贩卖的食物，包括云吞面和椰浆饭等。”

可惜好景不长，邵氏大厦随后宣布将拆除，重新发展为甲级办公楼，咖啡店也因此关闭，贝帕尔等于没了工作。

不过，老板看中贝帕尔的潜力，去年找到新地点，出钱开档让他卖拿手的黄姜饭，还给他一些股份，让他成为股东之一。

贝帕尔早上11时30分开档，每天大约卖出200盘，一直到下午3时30分或售完为止。

谈到黄姜饭，贝帕尔表示这是一道家传菜，秘方来自母亲，不太辛辣但味道浓郁。“最受欢迎的是黄姜饭、咖喱鸡和羊肉。我每天清晨5时就起身到摊位备料煮咖喱，咖喱需要烹煮很多个小时才好吃。”

贝帕尔当初告知父母在新加坡转行当厨师时，父亲极为不满，认为烹饪“不是男人应该做的”。“直到我有一次回孟加拉看望父母，煮了一顿饭给父亲吃，他吃过后或许对我的手艺感到骄傲，才接受了我的职业。”

贝帕尔对他的伯乐满怀感激。“我衷心感谢咖啡店老板的栽培，如果不是他，我怎么可能实现在新加坡当老板的梦想呢？”