通过多元平台接触不同群众 永春会馆录制视频介绍历史煮传统菜

随着社会角色的转变，以及年轻领导人积极寻找新定位，近年来不少宗乡组织已开始通过不同平台参与更多社团外的活动，如目前举行的新加坡文化遗产节。

本地社团会馆组织积极开展对外交流活动，通过多元平台接触不同群众，提高认知度的同时也有利于招收新会员。

以往社团和会馆多以服务乡亲为主，所筹办的活动主要面向会馆内部会员。随着社会角色的转变，以及年轻领导人积极寻找新定位，近年来不少宗乡组织已开始通过不同平台参与更多社团外的活动。

2021年新加坡文化遗产节目前正如火如荼举行，精武体育会、鹤山会馆、冈州会馆和永春会馆参与了名为“社区协会”（Community Association）的系列线上节目。

永春会馆录制的视频，由署理会长潘金财介绍会馆历史，妇女主任陈美玲示范传统永春菜。潘金财接受《联合早报》访问时说：“一开始录制视频时会有一点紧张，不过这是一个很特别的经验，能够把已有154年历史的永春会馆介绍给更多人认识，这本身就是很有意思的活动。”

陈美玲也是第一次在镜头前，示范如何制做拿手好菜白鸭汤和芋头饭。她说：“白鸭汤要用白羽毛的番鸭，加入熟地和六味，再用盐调味，很简单，但味道很好，有滋阴作用。也有人会加入当归，可补血。芋头饭则加入炸葱头油去焖，特别香。”

除了美食，视频也介绍永春的其他特产，如漆篮、老醋、芦柑和佛手茶。永春会馆研究与出版主任陈文坪告诉记者，早年嫁女儿时用的漆篮，福建人称为“勾篮”，是永春著名工艺品，用当地生产的竹子编成篮子后再上漆。除了结婚，祭祀和寿宴时也会用它来盛装物品。

除了文化遗产节，永春会馆也参与了拉萨尔艺术学院的“重新发现”（Rediscover）项目。这项活动获市区重建局支持，旨在发掘文化遗产区鲜为人知的历史和当代故事，目前已探索了直落亚逸和甘榜格南区。

潘金财也为这个项目录制视频。永春会馆副会长郑祥林说，要在厦门街一带寻找福建人踪迹，除了天福宫，一般还会找上永春会馆，所以一些研究文史的机构和组织会主动联系，永春会馆也乐意配合。去年原本与市区重建局合办的包粽子活动因疫情取消，不过会馆仍制作了一段介绍福建粽子的视频。

永春会馆青年主任陈金引认为，这些多元活动能帮助提高公众对会馆的认识。永春会馆目前有2000多名会员，青年团约100人。

他说：“我们不能强行‘推销’会馆给年轻人，但一旦他们有了接触，感到兴趣，就会想进一步了解。我们为拉萨尔艺术学院录制的视频，会员通过WhatsApp转发给亲友后，我有收到一些询问。”

负责制作视频的拉萨尔艺术学院艺术管理（荣誉）第二年学生黄欣佩，是其中一名对会馆有更深一层了解的年轻人。她说：“在这之前，会馆的传统印象让人感觉是拒公众于门外的。采访后我发现会馆的人其实很开放真诚，至少有四五名董事耐心回答我的问题，帮助我了解更多关于会馆的角色和历史，乃至直落亚逸区的蜕变，也谈到会馆可以如何与当地社群互动。”

新加坡文化遗产节节目策划总监周友君，也留意到会馆在组织对外交流活动方面的态度，比以往更积极主动。早年会馆参与文化遗产节，主要是开放门户给公众参观，现在却愿意花更多时间和心思举办有趣的互动性活动。会馆也能够转型，配合文化遗产节做线上活动，永春会馆的烹饪示范和精武体育会的气功示范都是转到线上完成的。

周友君也说：“我们与合作伙伴所设计的活动，都是希望能够通过新颖有趣的方式吸引年轻人，把珍贵的文化遗产传承下去。我们发现，年轻一代对我们的分享很感兴趣也积极参与。当初开始‘社区协会’系列，就是为了要揭开会馆的神秘面纱，激发年轻人的兴趣，这会是文化遗产节的常年系列。”

上述四家参与今年文化遗产节的会馆视频，将从5月18日起陆续推出，公众可通过文化遗产节官网www.sgheritagefest.gov.sg/programmes/community-association-series收看。