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哈佛大学研究报告:多摄入不饱和脂肪可降低死亡率

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美国哈佛大学一项最新研究发现,不饱和脂肪对人体健康益处颇多,适当增加摄入量可有效降低死亡率,而反式脂肪则堪称“健康杀手”,在所有膳食脂肪中对人体健康危害最大。

哈佛大学陈曾熙公共卫生学院近期公布了一项为期30年、包括12万6233名参与者的健康研究报告。这项研究每两到四年就会对参与者的饮食情况、生活方式及健康状况进行问卷调查,最长持续了32年。

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