专家建议新煮饭法 减少米饭中残留砒霜

北爱尔兰的一名学者称，人们惯常煮大米的方法，令砷（俗称砒霜）这种对人体有害物质残留在米饭里。

北爱贝尔法斯特皇后大学的马哈尔格教授（Andy Meharg）在BBC的《相信我，我是医生》电视节目中比较三种煮饭方法。

第一种：两杯水煮一杯大米，把水与大米留在锅里或电饭煲煮至所有水分干透。