探索深海酿酒

法国南部邦多勒（Bandol）葡萄酒产区的酿酒商展开了一项深海酿酒试验，以了解深海环境对葡萄酒陈化过程的影响。他们在地中海深度约40公尺的地方放置了一个酒窖，在酒窖内放进120瓶邦多勒葡萄酒，为期一年。专家认为，深海中漆黑一片和定温的环境，可加速葡萄酒的陈化，使其口感更富有层次。长期而言，深海葡萄酒的陈化过程会放缓或完全停止，使深海成为收藏葡萄酒的绝佳地点。（法新社）