加国研究：间歇性禁食或可遏制肥胖

每隔几天停几顿饭的间歇性禁食正受到追捧。最近加拿大科学家在动物实验中发现，间歇性禁食能调节身体新陈代谢，促使白色脂肪转变成棕色脂肪，起到遏制肥胖的作用。

脂肪组织分为白色和棕色两种，白色脂肪细胞负责储存能量，棕色脂肪细胞负责燃烧脂肪产生热量。促使白色脂肪棕色化以治疗肥胖症、遏制糖尿病，是当前的研究热点。

加拿大多伦多儿童医院等机构科学家在新一期《细胞研究》上报告说，他们用两天正常进食、一天完全禁食的方式喂养实验鼠，四个月后这些实验鼠不仅体重轻于对照组，白色脂肪组织的蓄积也更少，血糖和胰岛素水平更为稳定。进一步实验显示，这种进餐方式的益处只要六周就能体现出来。