高纤维食物有助增强免疫力

澳大利亚研究人员发现，高纤维食物能增强实验鼠免疫力，提高感染流感病毒实验鼠的存活率。

莫纳什大学研究人员在美国《免疫》杂志上发表报告说，他们通过动物实验发现，高纤维食物能激活白细胞，提升实验鼠免疫力，帮助它们抵抗流感病毒。

研究人员说，膳食纤维具有这种双重作用的原因可能在于，它们有助改变肠道菌群构成，提升短链脂肪酸产量，而短链脂肪酸可为细胞生长提供所需能量、帮助消除炎症等。