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人类饮食习惯若不改变 全球粮食系统将被破坏

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科学家说,人类必须显著改变饮食习惯,以避免对地球造成灾难性破坏,同时拯救数以百万计的生命。

在国际权威医学期刊《柳叶刀》的委托下,来自16个国家的37名专家经过三年研究后,提出了一套“星球健康”饮食建议。根据该建议,人们应把坚果、水果、蔬菜及豆类的摄取量增加一倍,同时把红肉和糖的摄取量减半。

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