人类饮食习惯若不改变 全球粮食系统将被破坏

科学家说，人类必须显著改变饮食习惯，以避免对地球造成灾难性破坏，同时拯救数以百万计的生命。

在国际权威医学期刊《柳叶刀》的委托下，来自16个国家的37名专家经过三年研究后，提出了一套“星球健康”饮食建议。根据该建议，人们应把坚果、水果、蔬菜及豆类的摄取量增加一倍，同时把红肉和糖的摄取量减半。

研究员说，若人们根据这个标准，或能避免超过1100万人早逝的情况。此外，还能减少温室气体排放量，并保护更多土地、水和生物。