随着人们越来越重视环保和健康，对植物性食品的需求正在迅速增长。美国食品科技公司皆食得（JUST）就利用绿豆制造出植物蛋，它可以像真鸡蛋一样烹炒蒸煮，制成各种美味佳肴，包括图中这个素蛋汉堡。这种植物蛋目前已在美国、加拿大、中国和新加坡出售，并预料在未来数月进军欧洲市场。不过，由于价格偏高，植物蛋仍远远无法同普通鸡蛋竞争。皆食得正致力于降低成本，以提高消费者对植物蛋的接受度。（路透社）
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随着人们越来越重视环保和健康，对植物性食品的需求正在迅速增长。美国食品科技公司皆食得（JUST）就利用绿豆制造出植物蛋，它可以像真鸡蛋一样烹炒蒸煮，制成各种美味佳肴，包括图中这个素蛋汉堡。这种植物蛋目前已在美国、加拿大、中国和新加坡出售，并预料在未来数月进军欧洲市场。不过，由于价格偏高，植物蛋仍远远无法同普通鸡蛋竞争。皆食得正致力于降低成本，以提高消费者对植物蛋的接受度。（路透社）
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