牛群规模大幅缩小 澳洲面临牛荒危机

澳大利亚正面临“牛荒”危机，若无法加速重建全国牛群规模，未来澳洲牛排可能被从全球菜单上消失。

彭博社报道，澳洲牛群规模现已降至上世纪90年代以来的最低水平。随着因冠病疫情锐减的全球牛肉需求开始回升，澳洲可能会缺乏充足货源而失去全球第二大牛肉出口国的地位。

目前，一些澳洲活牛养殖场仍继续把母牛送到屠宰场换取现金，而不是把它们留下来来繁殖牛只。最新数据显示，母牛在被屠宰牛只中的占比为48.2%，而这一数字要低至47%或以下，牛群规模才能获得补充。