牛群规模大幅缩小 澳洲面临牛荒危机

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澳大利亚正面临“牛荒”危机,若无法加速重建全国牛群规模,未来澳洲牛排可能被从全球菜单上消失。

彭博社报道,澳洲牛群规模现已降至上世纪90年代以来的最低水平。随着因冠病疫情锐减的全球牛肉需求开始回升,澳洲可能会缺乏充足货源而失去全球第二大牛肉出口国的地位。

目前,一些澳洲活牛养殖场仍继续把母牛送到屠宰场换取现金,而不是把它们留下来来繁殖牛只。最新数据显示,母牛在被屠宰牛只中的占比为48.2%,而这一数字要低至47%或以下,牛群规模才能获得补充。

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