“少吃白米”运动

饮食和健康息息相关，现代人的饮食大部分是高糖、高脂肪的高热量食品，加上年龄增长，无形中造成一定的健康问题。据说一碗白米的碳水化合物含量比两罐汽水来得高，每日多吃一碗白米饭，患糖尿病概率就上升11%。为了降低患糖尿病的风险，当局发起了“健康饮食”运动，鼓励少吃白米，多吃糙米。

换个角度来看，这无非是个国泰民安、风调雨顺的“开心问题”。若不是国民的经济能力足够满足基本的需求，就不会“营养过良”了。目前的趋势有别于过往，在新加坡的历史中，与白米有关的运动都源自于粮食短缺。

二战时期，白米绝对是一种奢侈品。由于粮食短缺，日本政府发起了“多种植食物运动”（Grow More Food Campaign），鼓励人民种植农作物，譬如木薯、番薯、香蕉等。除了在自家花园种植之外，公共土地也不放过，包括足球场、游乐场，甚至是学校的空地和最高法院、市政大厦前的大草场都被用来栽种粮食植物。