因违例被吊销执照的本地零售食肆从2013年的62家增至去年的132家，增幅超过一倍。在去年被吊销执照的132家食肆中，有60家是食阁、咖啡店或餐厅。
环境及水源部兼卫生部高级政务部长许连碹博士今天在国会针对议员陈有明医生（裕廊集选区）和杨益财（丹戎巴葛集选区）在国会中有关食肆卫生的询问做出答复时，分享了上述讯息。
尽管被吊销制造的本地食肆有增加的趋势，但许连碹指出，本地食物中毒发生率仍然偏低，一直保持在每1000家零售食肆中发生3.2起连串食物中毒事件的几率。这意味着，每年有0.32%或更少的零售食肆被食物中毒事件牵连。
许连碹说，这意味着政府所推行的作业方式有效地遏制了不良餐饮作业方式。
但她也提醒大家，不能掉以轻心，要继续努力维护本地对食物安全采取的严格立场。
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