查理·布朗咖啡座月底结业

主题咖啡座董事甘沙尼(左)及 老板林国驹(右) Charlie Brown主题咖啡座本月底将关闭。(陆佳丽摄)
主题咖啡座董事甘沙尼(左)及 老板林国驹(右) Charlie Brown主题咖啡座本月底将关闭。(陆佳丽摄)

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(早报讯)查理·布朗主题咖啡座在本地开业10年,无奈扛不住租金及员工薪金等开销,本月底结业。老板表示,关门后继续给全职员工发薪。

这家主题咖啡座于2010年在313@somerset开设首家店面,2014年迁至到毗邻的国泰乌节电影娱乐城。

老板之一的林国驹(46岁)受访时表示,这是当时本地首家主题咖啡座。

“我本身也从事装修业,这店里的设计都是我亲自操刀,每条电线、水管的位置,我都知道。”

他透露,咖啡座虽以卡通为主题,但却很重视食物品质,董事之一的甘沙尼(Kamsani,51岁)更曾在米其林一星餐厅当厨师,如今也亲自掌厨,确保食物品质。

一晃10年,查理·布朗是目前营业最久的主题餐厅,林国驹表示,最初几年能维持收支平衡,今年前半年却严重亏损,导致他们无法负荷。

“我们在阻断措施期间关了两个月,解封之后生意好转,但租金及薪金等开销都很高,不得不结业。”

但他表示,打算另找店面,也将为店里的全职员工继续发薪,直到无法维持。

“咖啡座将在本月31日结束营业,店内商品以20%折扣出售。”

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