查看冠状病毒19最新报道

双厨菜馆总店食品卫生评级B降C 老板花万元整修换冰箱

位于联邦弯的双厨菜馆总店食品卫生评级从“B”下降至“C”。(曾宪隆摄)

字体大小:

(早报讯)双厨菜馆总店去年发生11人食物中毒事件,前天食品卫生评级从“B”下降至“C”,老板受访时表示,已花万元整修换冰箱,加强卫生条件。 

新加坡食品局前天(1月19日)发出通告,11人在去年1月16日和17日,到位于联邦弯第116座组屋的双厨菜馆用餐后,出现肠胃炎症状,所有人已康复。

卫生部和食品局自去年1月22日进行联合检查,核实了几项卫生失误,食品局已对此向持牌人采取执法行动。

食品局调整该餐馆的食品卫生评级,从“B”下降至“C”,于前天(19日)生效,并将在一年之后作评估与监督。

食品局提醒餐饮业者遵守良好的食品卫生和安全程序,如处理食物前洗手,有助降低发生肠胃炎。

《新明日报》记者昨天(1月20日)联系双厨菜馆业者林先生(48岁),对方昨天从新闻中获悉餐馆遭降级,不知所措。他相信食品局有出信通知,坦言会遵守食品局指示。他说,去年接获当局通知,有11名顾客在位于联邦弯的总店用餐后出现肠胃炎,但他不晓得顾客之间的关系,也没有顾客向他投诉。

他透露,当局事后常前来检查,纠正处理与放置食材方法,如让冰箱给予更多空间。

“我花了一万元,换了新冰箱与增加一个冰箱,分类摆放冷冻食材,更换放置食材与酱料容器。期间,我也关店数天,进行整修、油漆与丢掉旧物,加强卫生条件。”

林先生透露,双厨菜馆在新加坡共有两间店面,被降级的总店已经营20年,另一间分店则无受到降级影响。他说,如顾客真的在总店用餐后食物中毒,他对此感到内疚,向顾客道歉。

他坦言,对此事件备感压力,因时常有当局官员前来例行检查,事发时,也有官员前来提取食材与酱料做化验。

他透露,餐馆例行都有请除害虫公司,加强卫生条件。

LIKE我们的官方面簿网页以获取更多新信息