新成立未来食品安全中心将开发食安检测技术

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(早报讯)用细胞培植的虾、鸡肉和猪肉,这些新型食品未来可能成为人们日常饮食的一部分。为了保障国人送入口中的食物都是安全的,我国将设立“未来食品安全中心”研发新检测技术,以确保我国的食品安全检测能力能跟得上食品发展趋势。

新加坡食品局今早(4月27日)与南洋理工大学和新加坡科技研究局签署合作协议,共同成立未来食品安全中心(Future Ready Food Safety Hub,简称FRESH)。新实验室设在南大,预计今年中启用。

未来食品安全中心的主要功能是开发检测新型食品和食材的技术,相关技术往后可供食品局用来测试这些食品是否安全。此外,中心也会与他机构合作提升公众对新型食品的认识,包括它们的益处,以及食安风险。

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