（早报讯）咖啡店大王洪鼎良一生节俭，儿子忆述，父亲买一件衣服舍不得花50元，为省停车费也宁可多走10分钟路。
本地“咖啡店大王”，金山岭美食集团的创办人洪鼎良周四（4月29日）逝世，享年72岁。他生前为人所敬重，停柩的淡滨尼新加坡礼仪坊灵堂外摆满了各界赠送的花圈。
儿子洪启强昨晚（5月1日）在灵堂告诉记者，父亲白手起家，将爷爷开创的生意发扬光大，也十分照顾家人。
“他一生最重视的三件事就是，家庭、金山岭生意和奉献于社团、中小企业界。”
洪启强透露，父亲私下十分节俭，外出时为了剩下几块钱的停车位，宁可把车子停在远处，再步行10多分钟。
“与朋友外出用餐，他肯花几百元请客，自己却不舍得花50元买衣服，平日剪头发也只是花8元、10元光顾传统理发店。”他说，父亲投资独具慧眼，也很有长远眼光。
洪鼎良的生意立足于本土，因为他坚信新加坡有一套稳定、健全的制度，能避开各种不必要的风险。家人日后相信也将会延续他的理念。
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