调查显示日本年轻人远离米饭

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(联合早报网讯)日本农林水产省展开的一项饮食生活调查结果显示,约两成20~29岁的日本男性一个月不吃米饭。大米消费量此前就被指出呈现减少趋势,此次调查更凸显出了年轻人远离米饭的现象。

共同社报道,该调查目的在于掌握日常生活中和食文化的实践程度,以便将其运用到文化传承和保护之中。调查列出49个饮食生活相关项目,询问一个月以内的实践活动是否相符。

回答“吃米饭”的受访者占到93.2%,比例为所有项目中最高的。不过,20~29岁男性中该回答仅占81.6%,30~39岁人群为88.5%,未满九成。

20~29岁女性的该数据为91.5%,与同龄男性一样在各年龄段中占比最低。

占比最高的年龄段不论男女均为60~69岁,男性为96.3%,女性为97.1%。

另外,回答一个月内吃过面包的受访者占到84.2%,吃鱼的为80.9%,吃肉的为80.5%,方便面为58.5%,吃过地方传统菜的占14.8%。关于饮食习惯,回答“全部吃完”的占63.2%,“只吃喜欢的菜”占17.4%。

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