（联合早报网讯）联合国粮农组织指出，亚洲对肉类的需求急速上升，可能加剧动物疾病传染给人类的问题。这是因为在增加生产的过程中，人们往往会忽略食物安全。
联合国粮农组织（FAO）周五说，除非各国政府加强监管，否则类似沙斯和禽流感等致命性疾病的疫情爆发，以后会更加频繁。
在东亚，经济成长及收入增加推高人们对肉类的需求。过去50年，东亚对肉类产品的消费急剧增加，从上世纪60年代年均每人吃8.7公斤的肉，增加到2015年的50公斤。粮农组织估计，食肉消费将持续增长，到本世纪中期将再增加15％。
粮农组织的首席兽医官卢布罗斯说，肉类需求虽然增加，但监管机构无法相应加强对肉类加工生产的监管，保障人类与牲畜的卫生安全。许多肉类生产商在毫无监管的情况下竞相提高产量。他因此呼吁各国政府、农场主及零售商采取行动，赶紧改善疾病预防与应对措施，以免爆发传染病。
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