为对抗糖尿病 越来越多印尼人“戒米”

专家表示,米饭富含纤维和重要维他命成分,但过度仰赖精緻白米的饮食失衡,造成血糖升高,这与糖尿病和胰岛素阻抗成为全球盛行的疾病有关。(法新社)

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(早报讯)为对抗糖尿病,印度尼西亚越来越多人试图改变以白米为主食的饮食习惯,投入当地的“无米运动”。

法新社报道,印尼这个全球第三大稻米消费国2.6亿人口中,患糖尿病人数达2000万。糖尿病是印尼第三大致命杀手,仅次于中风和心脏病。

根据专家表示,米饭富含纤维和重要维他命成分,但过度仰赖精致白米的饮食失衡,造成血糖升高,这与糖尿病和胰岛素阻抗成为全球盛行的疾病有关。

然而,戒掉以米饭为主食的习惯并不容易,印尼人最喜欢的印尼炒饭(Nasi Goreng)到处都在卖,米食已成为印尼料理的一部分。

全球约有4.25亿人饱受糖尿病所苦,它的并发症包含心血管疾病、中风、失明,甚至需要截肢,而世界上大多数的糖尿病患者都生活在像是印尼等中低收入国家。

尽管官方没有统计数字,但有越来越多印尼民众开始无米运动,选择放弃米饭,改吃更多蔬菜、肉类和坚果的原因。

社群媒体推动的这项运动,获得文化城市日惹等地方政府的支持,日惹去年发起一项运动,游说民众每星期至少一天不吃米饭。

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