美食指南米其林的新加坡“必比登推介”名单一出炉，国人隔天就涌到新上榜的小贩摊位大排长龙，有摊位客人激增50%，食物两小时就卖完。
《新明日报》上周四（6月22日）报道，米其林公布本年度新加坡“必比登推介”名单，38家本地餐馆及小贩入选，其中有9家首次入榜。
记者分别在上周五（6月23日）晚上和上周六（6月24日）早上走访位于裕廊东24街第253座咖啡店的老字号载顺咖喱鱼头，发现店里早上便已座无虚席，顾客多到站在咖啡店内等座。直到下午2时，食客还是络绎不绝。据了解，店里这两天客流量显著增加约50%。
老板王清枝（55岁）表示，前天发现店里有多名记者与博客，听他们说才知道登上必比登推介名单。
阿2老火汤的摊主陈华强（50岁）则说，这两天的客流量增加约30%，顾客大排长龙，喝一碗炖汤要等近30分钟。老火汤售价介于3元5角到6元5角，摊位平时午餐时段从上午11时营业到2时，但上周五中午12时55分就卖完，提早一个小时收档。
新鸿运瓦煲饭的钟如杭（61岁）也说，名单公布后的两天，客人增加了约15%。他坚持现煮现卖，并使用炭火，食客在非繁忙时段要等20至30分钟，繁忙时段则要等长达一个半小时。他透露，摊位上榜后，上周五午餐时段卖了比平时多五到十公斤的米。
摊主应付不来 食客空腹归
食客激增，摊贩坦言应付不来，许多食客空“腹”而归。
陈华强表示，摊位只有自己和太太打理，很难请到助手。面对食客激增，两人实在应付不来，每天最多只能售卖约300碗汤，有些食客排了队却吃不到，他非常过意不去。
载顺咖喱鱼头的老板王先生凡事都亲力亲为，早上4时便到店里开始准备食材，那两天更是忙的不可开交。他预计周末人潮还会增加，坦言怕忙不过来。但他高兴地说，这是对载顺的一种肯定，给他信心继续做的更好。
老板不做生意 慕名吃鱼头
本地著名的福顺 (锦记) 烧腊面家老板陈先生（52岁）日前看了报道，今天特地不做生意，慕名去吃鱼头。 他说，除了品尝味道，更重要的是能吃出厨师的心意，菜肴才能真正打动食客。
另一名老顾客李先生则表示，预料到店里顾客会多，早上11时就带从泰国远道而来的CP集团总裁孙锡楚（70岁）前来用餐。
孙锡楚说食物很合他胃口，希望这家食肆能拿到米其林星。
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