农历七月中元节，因经济不景、活动筹办后继无人，受访业者表示烧鸡、烧鸭和烧猪订单逐年减少，今年更是再跌25%。
逢年农历七月过中元节都少不了烧鸡鸭猪，但以前盛大的祭祀活动近年来已逐渐减少，对于牲畜的需求更是每况愈下，影响了供应商的生意。
焱全烧腊第三代董事经理卓政全受访时说，近年来的中元会规模逐年缩小，很多大型的中元会后继无人而办不下去，有些则因经济不景气而节约预算，订单数量已大不如前。
“以前还会有不同菜市场联合下订单，一起组织歌台晚宴，现在大家多是各拜各的，订的数量也就比较少了。”
卓政全举例说，之前行情好的时候，像是建筑业等公司还会预定烧猪，不过现在可能就买烧鸡鸭来祭拜。
“从前筹办中元会时，主办商在中元节前两周就会下单，不过今年却是一周前才有人开始下单，买气明显下降。”
位于亚历山大村美食中心的老半斋烧腊营业34年，曾经历过农历7月卖出上百只烧鸡鸭的“盛况”，但如今已大不如前。
老板林鼎杰透露，现在大家最多就在7月的初一十五来买，年轻人不大以这种方式庆祝中元，再加上竞争激烈，去年仅卖出20多只。
行情好时订烧猪 现买烧鸡鸭祭拜 供应商进货量减20%
需求量减低，烧腊供应商进货量减少20%。
卓政全告诉记者，因为需求量变低，他今年的进货量也减少了20%，为了吸引顾客还推出了小金猪加鸡鸭的168元配套，寓意“一路发”。
“虽然成本提高，但我们依然维持价格不变，要减价不容易。”
他也说，今年因为中国也向荷兰订购猪只，所以导致送货时间延误，有些同行受波及。“我四五个月前提早进货，到了两周前才拿到货，幸好没受到影响。”
祭品答谢‘好兄弟’照顾
民俗学家陈军荣告诉记者，逢年过节时华人传统习俗免不了以牲畜当祭品，而到了中元节更是如此。
“在中元节敬献祭品就是代表今年做的不错，谢谢‘好兄弟’的‘照顾’。”
他也说，现在所用的祭品种类繁多，之前还看到在台湾有人用鳄鱼来祭拜。“当然，若是更正式的祭拜，还需请道士来诵经，并排好椅子让‘好兄弟’坐。”
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