18家餐饮商到澳门推广本地美食

18家本地著名餐饮商包括文东记、万隆华和海鲜餐馆、汕头海鲜旗下的包今天、自然酒楼和粿好吃等。澳门美食节将于11月9日至25日，一连17天在西湾湖广场举行。本地餐饮商为了此次美食节，在食物与酱料供应来源以及厨房人手安排都事先规划和准备。

本地四个餐饮业协会受邀参与澳门美食节，把著名新加坡美食如海南鸡饭、胡椒螃蟹、烤鱼、榴梿麻薯、娘惹发糕等带到澳门去。

新加坡姑苏（慎敬堂）餐饮协会主席汪福顺（57岁）受访时说，澳门美食节从2000年创办以来，规模一年胜过一年，除了澳门当地著名美食商号，也会邀请海外著名特色餐饮参展，已然成为当地和国外餐饮业者的年度盛事之一。今年，该美食节首次增添“新加坡美食街”，邀请本地餐饮商参展，由姑苏餐饮协会主催，香港之友国际饮食协会协办，中厨协会和好友厨业公会联办，找来18家本地著名美食代表一同参加。