为吸引年轻消费者，本地小贩纷纷加入订餐平台，主动扩大顾客群。
拥有四个摊位的“大嘴巴麻辣香锅”，今年5月与Deliveroo合作推出网络订餐服务，迎合喜欢网上订餐的年轻消费者的消费习惯。
负责人顾纯（32岁）受访时表示，为了刺激顾客增长及扩大经营模式，摊位推出网络订餐服务，主动出击。“过去我们是被动式地等顾客上门光顾，网络订餐就可以主动去争取顾客。”
顾纯说，网络订餐把食客范围扩大了，比如大巴窑摊位除了附近食客，还可以接收来自马里士他和诺维娜的订单，生意因此增长了至少10％。
此外，她也表示通过网络平台的数据库，可以分析销售额、订单量及顾客满意度等，让她更好地掌握食客喜好。
线上点餐 同一小贩中心美食
食客今后或可通过线上点餐服务，在同一个小贩中心订购不同摊位的美食外卖。
Deliveroo日前发出文告表示，菜单中价格不超过8元的食物占25％，公司应市场需求把小贩加入送餐服务，为食客提供更多可负担的本地食物选择。
公司新加坡总经理衫克（Siddharth Shanker）表示，目前Deliveroo有4000家合作餐厅，目标是在2019年底与2000名本地小贩合作。
除了一对一的外卖服务，公司也提供“集合订餐”功能，允许顾客在同一个订单内，从小贩中心不同的摊位订餐，不必支付额外费用。
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