徐芳达昨天为首届亚洲餐馆行业展主持开幕仪式时指出,企业在提高生产力时,不应只把重点放在减少成本和人手,操作过度会造成服务和产品水准失衡,业者应将眼光放远,提高价值和利润。
面粉和水加入机器,八秒钟即可制出一碗面条;泡泡茶店引进自助点餐机,省下三分之一人手,能更好地招待顾客。
本地餐馆借助科技固可解决人手和成本问题,然而这不是餐饮业的万应灵丹,深入研究后推出优质的产品、服务和体验才能在餐饮界占一席之地。
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徐芳达昨天为首届亚洲餐馆行业展主持开幕仪式时指出,企业在提高生产力时,不应只把重点放在减少成本和人手,操作过度会造成服务和产品水准失衡,业者应将眼光放远,提高价值和利润。
面粉和水加入机器,八秒钟即可制出一碗面条;泡泡茶店引进自助点餐机,省下三分之一人手,能更好地招待顾客。
本地餐馆借助科技固可解决人手和成本问题,然而这不是餐饮业的万应灵丹,深入研究后推出优质的产品、服务和体验才能在餐饮界占一席之地。