明记蛋庄、合成鲜蛋供应商、Green-Tech鸡蛋工业，以及优良蛋业四个商家，虽设下目标要从马来西亚以外的国家进口更多鸡蛋，但屡不达标，执照因此从7月20日起不获更新。食品局受询时说，四家进口商已上诉，该局目前还在评估他们的申请。
四家本地鲜蛋进口商因过于依赖主要货源地马来西亚，自上个月起不获新加坡食品局更新执照。受影响供应商虽已就此上诉，但是担心问题难以解决，因为他们还须先偿还欠食品局的一笔“蛋债”，执照才有可能恢复。
食品局去年4月推出新的执照更新要求，规定进口商须制定业务持续计划来缓解潜在的食品供应冲击，其中一个选项是扩充货源地。
明记蛋庄、合成鲜蛋供应商、Green-Tech鸡蛋工业，以及优良蛋业四个商家，虽设下目标要从马来西亚以外的国家进口更多鸡蛋，但屡不达标，执照因此从7月20日起不获更新。食品局受询时说，四家进口商已上诉，该局目前还在评估他们的申请。
要达到自设的业务持续计划，合成鲜蛋供应商须从主要进口地以外的国家进口至少15％鸡蛋。公司老板吴志毅受访时透露，按照食品局的规定，这个月达不到的进口量，缺少的额度就会累积至下个月。
“我们1月至7月少进口600万个外国蛋，所以现在还在跟食品局协商，要如何分期偿还这笔‘蛋债’。外国蛋都需要冷藏，一次进口太多没地方存放。”
业者：“蛋债”像“滚雪球”
盼当局允许以罚款抵消
明记蛋庄经理佘家哗认为，食品局这种计算方式像是在“滚雪球”，让人吃不消。
他说，根据当局计算，公司首七个月出售8100万个蛋，也就是说，马国以外的蛋须占约1300万个，现在还差1000万个。上半年因冠病疫情打乱供需等无法控制的因素，导致公司达不到原定目标。
“希望食品局能让我们以罚款的方式抵消之前少进口的蛋，一切从零算起，不然这个问题解决不了。”
Green-Tech鸡蛋工业负责人黄功源说，公司在马来西亚开设鸡蛋农场，没理由要他向别家买蛋，希望食品局给明确指示，怎么才能解除封锁。
本地现有36家活跃的鲜蛋进口商，在上个月20日前，我国约三成的鸡蛋供应来自上述四家公司。食品局指出，进口商在我国加强食品保障上扮演重要角色，因此该局严厉看待任何不遵守业务持续计划的行为。
我国过去两年逐步减少
依赖单一鸡蛋货源
根据食品局提供的数据，新加坡过去两年逐步减少对单一鸡蛋货源的依赖。2018年我国的鸡蛋供应中24％由本地农场生产、75％来自马来西亚，只有1％来自其他国家。
到了今年上半年，本地鸡蛋占27％、马来西亚蛋的比重跌至66％、其他国家的蛋则上升至7％。
截至本月6日，获当局认可的鲜蛋农场有124家，分布在14个国家，包括芬兰、丹麦、日本等。单是过去一个月就增加了一个国家和三家农场。
从马国进口的鸡蛋价格过去一个月涨了两三次，每个共起约2分钱。鸡蛋摊贩李汇文（38岁）说，蛋价上月底和这个月各起一次，每个共涨了1分至2分钱。
职总平价超市则说，过去三周，30个装的马来西亚鸡蛋从原本的4元5角5分，起至4元8角。食品价格波动并不少见，会受天气、供需等因素影响。
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