女皇镇农场产品 可食用可美容

Edible Garden City总经理廖显聪分享,农场内所种植的草药可提炼精华,制成美容产品。(林佳敏 摄)
Edible Garden City总经理廖显聪分享,农场内所种植的草药可提炼精华,制成美容产品。(林佳敏 摄)

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女皇镇农场产品一物三用,可泡茶、与Spa合作制成美容产品,及将萃取物提供给餐馆入馔。

占地8000平方公尺,位于女皇镇一带的惹兰本查拉“农民”(Citizen Farm@Jalan Penjara)农场,由社会企业Edible Garden City经营,去年6月22日开幕。

企业总经理廖显聪(31岁)受访时表示,农场里头种植超过30多种草药,例如:龙蒿、薄荷、猫须草、麻疯柑等,种植草药的面积占农场约15%。此外,企业也在莱佛士购物中心的空中花园种植多种草药,占花园约一半。

草药一物三用,如龙蒿在晒干后可泡茶饮用,经提炼精华后也可制作成精油或是可食用的纯露。

作为社会企业,“农民”也规定农业伙伴需聘请有特殊需要者,如自闭症或唐氏综合征员工,以推广更包容的经营模式,也让特需者受训成为有效率的都市农夫。

该企业目前共聘请40名年龄介于22岁至70岁的职员,包括15名患自闭症和患唐氏综合征的员工。

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