今年共有17家食肆新登米其林必比登（Bib Gourmand）推介名单，《新明日报》8月1日起一一为读者介绍。
老板陈赛兴（57岁）八岁开始就帮忙父亲推车，在巴刹卖萝卜糕。
父亲在陈赛兴中学时期过世后，母亲和他就一起扛下重担，他服完兵役后更全职投入萝卜糕生意。
纽顿熟食中心建成后，陈赛兴租了一个档口，和妻子陈燕莲（55岁）一起经营“兴”档口，除了卖招牌自制萝卜糕（加虾）、黑萝卜糕，也有蚝煎和蚝蛋等选择。
陈赛兴告诉记者，很多顾客一家三代都是吃他们家的萝卜糕长大的。谈到登上米其林必比登的推荐榜，陈赛兴谦虚地说：“用心做食物，就会有回报。”
陈赛兴秘诀就是经验。他从小看着父亲炒萝卜糕，获得许多宝贵的经验，现在也仍坚持亲力亲为把关制作萝卜糕的每一步过程，每天下午四时就到档口准备食材，坚持从原料开始制作萝卜糕。
记者注意到，档口有一半的空间都被制作萝卜糕的蒸汽箱所占据。手工萝卜糕讲究火候的控制，才能确保萝卜糕软硬适中。
再加上精心挑选的酱油，才能炒出一盘顺滑柔软的萝卜糕。
问及会不会担心上榜后，顾客太多接应不暇，陈赛兴表示自己已经习惯了。
为了确保质量，每一盘萝卜糕都经过精心煎炒，庆幸的是，只要吃过他炒的萝卜糕的顾客，都非常愿意耐心等待。
“兴”
●必吃：萝卜糕、蚝煎
●地点：纽顿熟食中心
●营业时间：傍晚6时至凌晨12时
●菜肴价格：4元至8元
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