一家三代经营 批发雪糕30年价涨少过一元

集源兴目前由第三代的吴中敬(左)学习接手。(陈佩敏 摄)
集源兴目前由第三代的吴中敬(左)学习接手。(陈佩敏 摄)

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一家三代经营雪糕批发生意,为本地流动雪糕小贩供货逾半个世纪,过去30年来,涨价不到一元。

拥有48年历史的集源兴雪糕批发公司,见证了新加坡半个世纪的雪糕生意兴衰。集源兴雪糕批发公司老板吴淑芹(58岁)说,10年前当雪糕生意如日中天时,每天跟他取货的流动雪糕小贩有70多个,如今有些退休了,来领货只剩约三四十人。

集源兴创立于1950年,创办人是吴淑芹的父亲吴清炎。当时,集源兴还只是一家小杂货店,开业直至1960年,吴清炎在杂货店内贩卖雪糕,颇受欢迎。“父亲在1970年拿到一知名雪糕的代理权,并创立集源兴雪糕批发公司。”

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店内的雪糕种类高达80多种。

1981年时,当时21岁的吴淑芹正好服完兵役,便到公司协助父亲吴清炎,并学习打理生意。后来父亲因癌症过世,33岁的吴淑芹正式接管父亲的生意,一做便是30多年。

“起初接管公司时压力有些大,因为全家的经济重担都落在了我身上,不过我早年就开始在公司帮忙,所以才能在短时间内上手。”

为继承家族事业 放弃法证工作

第三代吴中敬(28岁)去年因父亲的脚关节炎,需要开刀,放弃工程法证(forensic engineering)的工作,继承家族事业。“对于经营生意,我本就是个门外汉,所以这一年里,我不断地学习。”

吴淑芹为了保障流动雪糕小贩利益,尽量不起价,最近一次调整是在约一两年前,一箱雪糕仅调整3角,过去30年来,涨价不到一元。

“传统雪糕一直都属于大众化食品,价格与一般高档冰淇淋不同,所以我们尽量保持价格,薄利多销,让更多人能够以优惠价格购得。”

吴淑芹忆诉,当年父亲有时候忙起来,没时间吃饭就以雪糕充饥。

公司如今每日早上6点左右开始营业,流动雪糕小贩陆续前来补货直至下午2点。

吴淑芹指出,批发雪糕给流动雪糕小贩仍是主要收入来源,但小贩越来越少了,所以目前该公司也承包一些活动、婚宴、公司宴会等的雪糕供应。

让传统事业 与时并进

吴中敬向父亲透露想重整公司形象的概念,目的是想让这个传统事业与时并进,赋予其新生命,不让它被淘汰。

“我们仍在计划如何重塑公司形象,在今年初我们更新了网页与商标,但确切计划仍在筹划中。”

这名年轻的接班人坦言,对工程系有兴趣,但当初父母希望他大学能够往工商管理方面发展,以便继承家族事业。

他最终还是选择了自己有兴趣的工程系,并当了两年多的相关工作。“我认为传统雪糕是新加坡具有代表性的文化之一,若此传统事业后继无人的话,我也会觉得可惜。”

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