麦专程／文·摄影（特约）
从中国到美国，再辗转至新加坡，陈长征和董寒坤是少数经营精品酒店的新移民夫妻。夫妇俩为两座中峇鲁组屋改造成的华星酒店注入西方管理模式和东方好客之道，并结合了中峇鲁的历史元素，让酒店开业以来频获国内外诸多殊荣。
中峇鲁是新加坡历史最悠久的邻里社区之一，近几年变化尤其大；老行业陆续歇业，把一代人的记忆深锁，取而代之的是富有格调的咖啡馆和店铺，吸引都市潮人前来消磨时光。
对老一辈居民来说，他们怀念的应该还包括群鸟争鸣的热闹景象。那曾是中峇鲁的“奇观”，来自四面八方的养鸟者聚集一隅，将鸟笼高挂，观赏鸟儿啁啾。
9年前，中峇鲁两座政府组屋被改造为Link Hotel（华星酒店），毗邻的遛鸟角落因受影响而停止使用。酒店管理层感念这里的浓郁人文气息，自2008年起，每年4月份在遛鸟角落原址举办鸟儿歌唱比赛，希望再次营造当年气氛。
华星控股有限公司执行董事陈长征（48岁）接受《新汇点》访问时说：“Link Hotel和中峇鲁的历史密不可分，我们一直把该区的元素融入酒店里，让访客逗留新加坡期间也能够多了解这里的背景，丰富他们的旅游体验。”
向旅游局推荐建设精品酒店
陈长征自认是“老派的北京人”，对自身文化深感自豪，做事也有一套规矩和原则。拥有超过25年酒店管理经验的他眼光独到，着重在地文化色彩，并加以融入及发挥。
2005年，也是恒和投资公司首席执行官的陈长征应新加坡旅游局之邀，前来考察和筹建中峇鲁酒店项目。旅游局原来的计划是改为廉价酒店，陈长征则认为精品酒店的发展潜能比较大。
“当时被规划为酒店的几座组屋破旧不堪，改装存在一定的挑战，我却看到中峇鲁整个环境的独特性，觉得这里比较适合改造为更高层次的精品酒店。为了了解该区的历史背景，我常去图书馆搜集资料，所幸旅游局最终接受这个方案。”
华星酒店于2007年开业，是新加坡第一家进驻邻里的精品酒店，由三房和四房式组屋改造的288间客房号称本地最大的精品酒店。陈长征在华星酒店开业初期曾担任酒店总经理，2009年起由太太董寒坤（48岁）接管。
少数经营酒店的新移民夫妻
陈长征和董寒坤是少数经营酒店的新移民夫妻，在本地新移民华人社群，他们也是数一数二携手打造精品酒店的企业家。
陈长征很早就立志往酒店业发展，这和他的父亲不无关系。陈父本身从事酒店业，在中国还未对外开放的年代，已经为当地酒店设立良好系统，奠下基础，成绩斐然。陈长征是旅游学院的首几届毕业生，来新之前，在中国和美国夏威夷和洛杉矶开过酒店，积累了丰富的酒店管理经验。
陈长征和同样出生于北京的太太中学时相识，25岁共结连理，夫妻俩育有一个23岁的女儿陈嘉奕，两人目前是新加坡永久居民。无论是生活或事业，他们都互相扶持，一起横跨中西方打拼20多载。
很难想象身为酒店总经理的董寒坤毕业自师范大学，还当了两年的高中化学老师。问及当时转换跑道的决定，董寒坤淡定地说：“当时从教育界转到酒店业，身份的确是降了级。教师这行业是铁饭碗，为了丈夫的事业，我毅然转向相对陌生的领域，可以说是夫唱妇随。还好我一向热爱挑战，没有什么是不能做的。”
董寒坤曾在酒店营销部担任要职，凭着不屈的精神，很快便掌握了酒店的运营模式，发挥所长。
和社区紧密合作
华星酒店刚完成为期10个月的装修工程，最大特色是酒店大堂的吊灯注入鸟笼设计元素。除此之外，客房的装饰更具时代感，二楼增设阅读角落，顶楼也附设酒吧。酒店的每层楼印上新加坡个别老区的图像，彰显新加坡的历史文化。
难得的是，董寒坤还说服了本地著名娘惹餐馆My Mum's Cuisine在酒店内重新开业，让老饕有口福再度品尝传统佳肴。
除了每年举办鸟儿歌唱比赛，华星酒店也和中峇鲁民众联络所紧密合作，加入中峇鲁文史徒步路线，同时资助学生们前来中峇鲁绘画。陈长征和董寒坤异口同声说：“这是我们回馈社会的一份心意。”
董寒坤继续说：“中峇鲁是华人较为密集的社区，我们在这里也有10年了，时间真快呀。我们和这个地方一起成长，目睹它的改变，培养出感情。酒店也计划在两座楼之间的空中桥梁设立中峇鲁博物馆，目前仍在等待有关当局的批准。”
对于中峇鲁的变迁，陈长征有感而发：“比较可惜的是，许多传统美食逐渐消逝了。老摊主退休后，部分由新移民取代，煮出来的味道是不一样的。”
以国家文史
吸引回头客
新加坡近年的旅游业发展蓬勃，各类酒店如雨后春笋般冒出，这对华星酒店无论在房价抑或住客率都存在一定的挑战。对此，董寒坤说：“开业初期，很多游客对我们的品牌不太熟悉，旅游车来了又去，却不见访客的踪影。随着精品酒店日益受欢迎，我们找到自己的定位，并把品牌打响。
“客源除了中国，还包括俄罗斯、德国、澳大利亚、印度尼西亚、越南等国家。Staycation（居家度假）的住客率则占了总数的10％。其实我们最大的挑战是人力成本问题，新加坡人一般都不太愿意从事酒店业，政府也在缩紧外籍员工的人数，这对我们造成不小的压力。”
对于新加坡的旅游远景，陈长征有自己的看法。他直言：“两个赌场确实带动了新加坡的旅游业，然而，旅游网站的宣传照片一般以滨海湾金沙酒店为主，给游客一个很表面的观念，似乎新加坡只有光鲜的一面。当游客们玩尽了各大旅游景点后，还有什么能吸引他们回头呢？一个国家能宣扬的就是历史文化，这才是能让人们想一再探索的东西。”
将在民丹岛开设综合度假村
陈长征以信用、务实和品质作为他的经商理念，并以这套原则一步一脚印扩张其酒店和房地产版图。今年6月，恒和投资公司将在印度尼西亚民丹岛开设一家综合度假村，下来的发展项目着重在越南、缅甸等亚洲国家。“还是会以周边的历史文化为发展考量。” 陈长征说。
从中国到美国，再辗转至新加坡，夫妇俩把西方的管理模式和东方的好客之道结合到华星酒店中，让酒店开业以来频获国内外诸多殊荣。董寒坤坦言：“丈夫对我在酒店管理的要求其实蛮高的，压力肯定有。欣慰的是，这几年总算做出成绩来。”
此时，身旁的陈长征微微点头肯定了妻子的成就，并深深体恤她的付出与辛劳。
