王立宁／文
温忠浩／摄影
两组来自南大的大四生在今年毕业作中，以 “社会融合”为主题举办两项推广活动：“Come Let's Eat”和“Familiar Strangers”。通过一系列介绍本地和异国的美食活动，加强本地和外国年轻人对多元文化的了解。此外，与外劳共餐，举办摄影展览，让外籍劳工有机会呈现自己的摄影作品。
自人口白皮书于2013年推出后，新移民和社会融合的课题备受关注。国家融合理事会在2009年设立社会融合基金，鼓励本地非营利组织举办更多加强社会融合的基层活动。
两组来自南洋理工大学的大四生在今年的毕业作中，以 “社会融合”为主题举办两项推广活动：“Come Let's Eat”和“Familiar Strangers”。
由黄健杨、林慕尧、彭勤扬和杨斯名推出的“Come Let's Eat”活动，通过一系列介绍本地和异国文化食品的活动，加强本地和外国年轻人对多元文化的了解。这项活动以18至35岁的族群为主要对象，吸引多达十个不同国家地区的青年参与。
由林佩璇、郭礼贤、曾昭譞和Shahrin Izhar组成“Familiar Strangers”，邀请新加坡人和外来劳工共餐。团队希望拉近两者之间的距离，让本地人对外来劳工有更深一层了解。
“Come Let's Eat”共餐品尝各国美食
“Come Let's Eat”在2月19日至3月7日间举办了一系列“文化餐”，向本地年轻人介绍德国、菲律宾、以色列、西班牙和泰国的传统美食。这些美食包括各国的著名食品，如德国猪脚（Schweinhaxe）和泰式炒粿条Pad Thai，也包括当地人日常所吃的食物，如泰国渔夫们在船上吃的Boat Noodles。团队也与Paulaner、Cafe Calle Real、Pita & Olives、Milagro和Nara Thai五家餐馆合作，在3月间推出特惠套餐，鼓励年轻人和朋友们尝试新的异国食品。
黄健杨说，团队选择以“美食”为活动主题，因为食物是能缩短人与人之间距离的媒介。美食能开启陌生人之间的话题。引出有意义的交谈，拉近彼此距离，建立持久友谊。”
此外，“Come Let's Eat”也在3月19日举办国际聚餐，让各国年轻人在同一屋檐下交流认识。参与者是来自7个国家的80名年轻人。他们各带一道自己国家的佳肴，在认识新朋友和分享美食的同时，也介绍食品背后的故事。
在新加坡生活3个月的西班牙人Walter Navarro Peremarti准备了由鸡蛋和炼乳制成的甜品Quesillo，却意外发现菲律宾的朋友准备了类似的甜品Leche flan。“菲律宾曾是西班牙殖民地，当地人按照自己的口味改良许多西班牙食品，例如在这道甜品里加入更多蛋黄和焦糖。在这样的场合看到同样的食物，在不同文化里有不一样的面貌，是件非常有趣的事。”
通过美食交流会，本地年轻人在认识异国食品的同时，也更加了解我国美食文化。参与活动的本地人梁子扬（25岁）说：“我准备了清汤，在一名异国朋友询问这道食品的来源时，才发现其实自己不了解这道在本地常见的甜点。”他当下在网上搜寻后，才知道清汤其实源自于广东人的清补涼。
为了让参与者能够亲手制作各国美食，“Come Let's Eat”更在2月28日至3月22日间分别在Cookyn Inc和Food Playground举办三个烹饪课。参与者能在专业厨师和家庭主妇的指导下，学习制作来自菲律宾、土耳其、以色列、西班牙和娘惹文化的食品。
来自土耳其的爱丽芙是土耳其烹饪课的指导师，也是娘惹烹饪课参与者。和老公来新加坡居住三年的爱丽芙觉得本地菜很有趣，却因为家人吃不惯本地菜而很少到小贩中心用餐。“我很喜欢吃辣，所以觉得娘惹咖喱鸡又甜又辣，很好吃。很高兴能学做新加坡（娘惹）菜，回家后我一定会试着做。”
“Familiar Strangers”共赏外劳诗词与摄影作品
“Familiar Strangers”则在2月21日，于新加坡国家博物馆的“Food for Thought”餐馆举办了“Share a Meal”活动。25名本地年轻人和外籍劳工共享晚餐，并通过游戏交流认识。外籍劳工也通过用餐时间和本地年轻人分享自身经历，让参与活动的本地年轻人大开眼界。
林雪玲（27岁）说自己一直很想多了解在我国工作的外籍劳工，却没有机会和他们交流。“我从他们的分享中，发现许多人都会写诗，甚至出过书，让我非常钦佩。”
Nurul Amirah Haris（22岁）则发现其实自己和外籍劳工有许多相似的爱好。“和我同桌的Ariani带了自己的吉他，并告诉我们她会创作歌曲。我和她交谈后，才发现她是从网络视频学会弹吉他的。这是我自己一直很想做的事情。这让我察觉：其实我们并没有那么不同。”
让外劳说出自己的故事
外劳除了需要本地人聆听他们的故事，更需要一个能够为自己发声的平台。Familiar Strangers团队的林佩璇表示推广活动目的是让外劳说出自己的故事和心声。“这是一个让他们展现自己个性的平台，同时让本地人用不同角度了解他们，而不是一味把他们归类在外劳族群里。”
因此，“Familiar Strangers”在活动网站上分享许多外籍劳工创作的诗词歌赋。来自印度尼西亚的Ariani Banani（31岁）已经来新加坡工作5年，并自学弹吉他。“我写了几首歌，有一首是写给我去台湾工作的朋友。我弹吉他只有6个月，但我很喜欢，因为弹吉他可以解压。”
来自孟加拉的Zahirul Islam（37岁）则喜欢写诗。曾在孟加拉经营小生意的Zahirul是家中长子，决定来新工作赚钱供养弟妹的学费。他说：“父亲的月薪只有新币100元，不够我们家中6个孩子的学费。现在，我在建筑业工作，一个月可以寄1000元回家，让三个弟弟读会计、纺织工程和医学。我希望在这里工作几年后，可以随着弟弟到法国去修读英国文学。”
除此之外，“Familiar Strangers”也举办“Photography as a Voice”摄影工作坊，让外籍劳工学习如何使用相机拍照。曾昭譞说，摄影工作坊是为了探索以视觉叙事的方式代替文字。“有些和我们互动的外劳因为语言不通，无法表达自己的看法，所以我们想到了用照片让他们分享自己的观点。”
团队也在4月2至3日，于新加坡视觉艺术中心举办了“Familiar Strangers: Stories of Migrant Workers Re-presented”展览会，展示外劳在摄影工作坊拍到的照片，以及他们创作的诗词歌赋。
吸引年轻人关心社会融合课题
两项推广活动也在网络上积极宣传，通过社交媒体吸引年轻族群关心社会融合的课题。“Familiar Strangers”今年1月17日推出视频，记录四名外籍劳工在看到新加坡人对外劳正面和负面的评语后，有什么样的反应和感受。视频在短时间内受到许多网友的注意，甚至被华盛顿邮报和赫芬顿邮报报道。视频至今在面簿有2600多个人按赞，超过16万人点击观看。
郭礼贤说视频能让观众更直接听到外籍劳工的心声。“视频里赤裸裸地呈现外劳最真实的感受，让观众透过视频，看到和听到他们内心最想要说的话。”
“Come Let's Eat”也在面簿上推出8个视频，透过访问各国的美食专家，介绍异国食品，让没有机会参与活动的年轻人了解不同国家的美食文化。视频除了介绍美食，还叙说美食背后的故事，希望让观众减少心中恐惧，尝试更多以前没有吃过的食物。
主办推广活动的学生们也从筹办毕业作的过程中有许多体会。林慕尧说，多元文化在新加坡的意思其实是要保持思想开明。“在这个人们日益自我封闭的世界里，要了解他人，无论是新加坡人或者异国人，都是非常困难的。我们时常在心目中对其他文化有某种刻板印象。其实，无论是本地或外国人，双方都应该放下对彼此的成见，才能更加了解彼此，真正达成社会融合。”
