跟上司或同事用餐从衣服的搭配、点餐的选择到谈论的话题，都是一门学问，新加坡礼仪学校董事安佐丽娜分享用餐应注意的事项。
黄靖晶／报道
上司或同事提出聚餐，上班族可以借此机会，进一步认识平时在职场上一起奋斗的伙伴。不过，跟上司或同事用餐毕竟不如跟家人朋友一样来得随心随意，还是应该注意一些基本的用餐礼仪。从衣服的搭配、点餐的选择到谈论的话题，都是一门学问。
新加坡礼仪学校（The Etiquette School Singapore）董事安佐丽娜（Yvonne Anjelina）受联合早报访问，分享用餐所须注意的事项，给对方留下好印象。
跟同事用餐的基本礼仪
安佐丽娜指出，跟同事一起用餐，是认识工作伙伴的一种好方式，从中可能会发现大家有共同的兴趣或嗜好。
她说，在用餐时候应该注意几点：不要盘点一些吃的时候比较麻烦、吃相也不佳的食物；不要随意拿同事盘上的食物来试吃，除非同事愿意共享。如果打算要共享食物，那便应该在开始吃之前就问同事，而不是等到自己吃了好几口后，才问同事要不要尝几口。
此外，别把手机放在餐桌上，更不要在餐桌上传手机简讯或是讲电话。如果在等紧急的电话，先告知一起用餐的同事。还有，对同桌所有的人，以及服务生都要有礼貌。
跟上司用餐的基本礼仪
如果是跟上司用餐，安佐丽娜列出应注意的事项：要准时，不要让上司和其他人等你；到场的时候，先跟上司和在座的人握手，再坐下；不要点最昂贵的菜肴，尤其是当你知道是上司请客；别喝酒，尤其是你的酒量不好。
她也提醒说，不要提早离场或在吃完甜品后就匆匆走人，特别是一定要向上司致谢后才能离开。还有，无论是跟上司或同事用餐，都要注意进餐礼仪，比如使用刀叉的正确方式。
用餐时应聊什么？
跟上司和同事一起用餐时，应该聊什么课题？又有哪些话题需要避开？
适当的话题，能让用餐气氛轻松和谐，相反的，一个有争议性、敏感的话题，则让气氛僵硬与尴尬。
安佐丽娜建议，谈话的时候切记不要用粗话，尽管气氛是轻松的，还是应保持专业形象。谈话内容，避免询问过于私人的问题，或是可能会对在座的上司或同事不礼貌的问题。
除非聚餐是谈公事，否则还是别谈跟工作有关的事情，而是应该利用这机会来认识同事，问一些开放式的问题，让对方聊聊自己。例如，可以聊大家有哪些兴趣或嗜好，或是放假的计划或最近去过什么地方旅行。在谈话中，或许可以知道许多对方的生活琐事，可成为大家下次见面再聊的话题。
如果谈到最近的新闻课题，还是尽可能避开跟政治或宗教有关的话题，因为这些课题很容易会冒犯对方。如果被要求评论政治这样的敏感话题，还是应尽量给中立的答复，然后转向新话题。
当然，要注意自己的言谈举止，例如讲话或笑时不要太大声，避免引来其他桌用餐者不必要的目光，毕竟餐馆是个公共场合。
用餐时吃什么？
在点餐的时候，最好选择在中低价位的食物。安佐丽娜说，除非上司主动建议你点波士顿龙虾（Boston Lobster）或顶级牛扒（Prime Beef Steak）等比较昂贵的食物，身为下属最好还是避开最贵的选择。比较安全的做法，是点跟上司一样或类似的食物。
用餐的速度最好能够配合其他用餐者，别太快或过慢，尽量大家在相同的时间用完餐点。
穿着方面，安佐丽娜的建议是看场合而定。尽管用餐的气氛应该是比较轻松的，但毕竟不像跟朋友一起，因此还是需要穿得比较端庄，如“办公室休闲风”（Business Casual），即介于正式和休闲的服装。
男士可以不打领带，除非是需要西装的隆重晚宴；女士可以选择衬衫搭配裤子或裙，记得别穿得过于暴露。
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