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为冷热饮料“探温”

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国人爱喝咖啡和茶。过去曾有多喝咖啡致癌之说,但近期的一份科学报告指出,喝很热的饮料可能致癌,咖啡并非导因。饮食温度,无论冷热,对个人健康起着关键影响。专科医生和中医师有何建议?

喝咖啡或茶已成时尚。煮滚一壶水,冲泡咖啡或茶,冒着烟香味四溢,一口一口喝下,暖身省神。

多年来,曾有多喝咖啡致癌之说。从1991年开始,世界卫生组织旗下的国际癌症研究署(IARC)将咖啡作为“可能”致癌的一种物质。这是因为喝咖啡被认为与膀胱癌有联系。

 

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