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无麸质生活 的营养方案

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近年来,一些食品包装或餐馆菜单上会出现这个词:Gluten-free,不含麸质或面筋。为什么要特地注明食物不含面筋?有人以为这是新保健饮食趋势而跟风,有人因健康问题迫不得已吃无麸质食品。无论什么原因不吃面筋,都应了解这种饮食方式潜在的营养均衡问题,学习如何吃得健康、吃得开心。

 

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