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中医:有益个人体质 就是超级食品

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“超级食物”一词近年来流行于饮食界,仿佛食品冠上这个名词,身价便不同凡响。  

联合早报向本地中医师请教,华人饮食中有没有接近西方超级食物概念的营养食材。受访的中医师指出,中医所提倡的营养学,看颜色,看气候,看个人需要,没有一种食物能够轻松解决我们的营养需要,要吃得健康还需多元化。

“超级食物”(Superfood)一词近年是饮食界的人气词汇,仿佛食品冠上这个名词,身价便不同凡响。能获得这一美誉的食材,一般被视为营养价值爆表,含有丰富的抗氧化成分、多酚类(polyphenols)、维他命与矿物质,有助于预防慢性疾病,延年益寿。像蓝莓、三文鱼、番茄、甘蓝、西兰花、燕麦、黑豆便广泛被称为超级食物。此外,近年健美族也推崇奇亚籽(chia seeds)、小麦草、枸杞子、绿茶等。

 

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