小贩新星 烹调梦想

李智豪的档口售卖汉堡包。
杨俊伟看好馒头配辣椒螃蟹酱汁,会受食客欢迎。
陈勇安的档口是新一代小贩的代表。(曾坤顺摄影)

时代进步了,体力耗费大、工作时间长的餐饮业,对年轻一代来说未必是优差。亚太酿酒厂的Tiger街头美食基金为支持本地小贩,选出25名有志者,各颁给1万元资助金。记者访问其中几名年轻得奖人,请他们分享自己的小贩梦想。

每个新加坡人心中,或许都有几道最爱的小贩美食。为不让这些美食失传,就得吸引人投身小贩行业,让本地街头美食继续飘香。

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