客厨与本地食家 的美食探险 海外名厨做客本地餐馆

罗伊采用欧舒丹护肤品内常见天然原料入菜。
←拉基烧酒和羊乳酪提味的冬瓜是本地难得一见的菜色。
←来自普罗旺斯的米其林星级名厨罗伊。
↓Room4Dessert主厨格尔法勃在Potato Head呈献峇厘岛风味的甜点。
“超好面”创办人邱松铭(左起)和谭晏桦同Moosehead合伙人波利斯、主厨史密斯携手举办宵夜宴,呈献结合两者特色的面食小吃。

  越来越多本地餐馆邀请海外名厨前来做客。这样的协作“造福”吃货味蕾,厨师间也有机会交流,让新加坡餐饮文化更丰富、多元。

  在四季酒店西餐馆做客的普罗旺斯米其林一星名厨罗伊说:“在陌生厨房做菜给外国宾客,对厨师来说是一个探险旅程。”

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