“丑食运动”兴起 我很丑,可是我很好吃

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  外观欠佳的食材常被农夫、食品商、餐馆和消费者嫌弃。欧美和澳大利亚等地区近期兴起“丑食运动”餐饮潮流,鼓励人们撇开对丑食的偏见,不要浪费食物。不美丽的食材也有“内在美”,经厨师的创意烹煮,都能成为美食,本地餐馆分享物尽其用的经验。

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