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变变变 百变榴梿不失其味

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  现在又是榴梿飘香季节。除了直接享用榴梿果肉,榴梿也经常变身各式甜品美食,早年有榴梿蛋糕、榴梿瑞士卷、榴梿炒饭等,近年还多了榴梿焦糖布丁、榴梿肉干、榴梿炸煎堆等,东西方口味皆有。无论外在以什么形式呈现,厨师们都尽量确保榴梿的美味不会流失。

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